Malga Salanzada In Cavalese

06/01/2025: Dopo una passeggiata sulla fredda neve del monte Bondone, desideravamo pranzare e rifocillarci al caldo. La capanna Viote costituiva la scelta più comoda ed immediata. Non so tratta di un vero e proprio rifugio di montagna, visto che è molto prossimo alla strada, ma la sensazione quando si entra in questa baita è molto simile. Devo dire che a livello di gestione il personale, anche se molto cortese, non è proprio organizzatissimo e un po' disattento nello scordare alcune comande. La cucina è però davvero ottima e fa perdonare queste piccole mancanze: i canederli in brodo che ho mangiato erano fra i migliori che io abbia mai assaggiato e il cervo in umido cucinato magistralmente, saporito e gustoso (buoni anche i crauti e la polenta). Le porzioni dei primi e dei secondi non sono enormi, mentre sono molto più abbondanti i dolci. Per un normale appetito, anche dopo una giornata all'aria aperta, un secondo e un dessert possono comunque essere più che sufficienti. I prezzi non sono particolarmente bassi rispetto ad altri rifugi, ma anche la qualità del cibo (grazie al fatto di essere piuttosto raggiungibile e a una buona mano in cucina) è sicuramente superiore. Tutto considerato, un'esperienza positiva ed alcuni sapori li ricorderò a lungo con piacere.

05/01/2025: Experience to repeat! Super welcome and delicious dishes representative of the area