Siamo venuti a Gabbro x l'annuale sagra del cinghiale, portando i nostri amici torinesi. Purtroppo abbiamo sbagliato data, nel senso che le indicazioni che avevamo facevano riferimento al 2023, così abbiamo chiesto dove poter mangiare un boccone e salvare la serata. E lì la svolta, ci hanno indicato questo locale dicendoci che facevano panini, siamo andati, ma arrivati qui abbiamo trovato ben altro. Innanzitutto il locale, arredato in maniera particolare e molto simpatica, ma poi la vera sorpresa è stata il cibo, ci siamo solo pentiti di essere arrivati troppo tardi ed alcuni piatti erano terminati, ma quello che era rimasto ci ha comunque conquistati. Un primo di pesce (ravioli allo spada con sughetto e bottarga) e uno di terra ( raviolo con nduja e gorgonzola) entrambi ottimi, i secondi con arista, polpette con piselli, saltimbocca, tutto buonissimo e finalmente non porzioni mignon. Poi la chicca, come birra hanno la Raffo ( x uno di Taranto è tanta roba). Il tutto corredato dalla simpatia dei gestori. Ci torneremo sicuramente, x il cinghiale ci sono altre sagre in località vicine. A presto
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