L'Oste Pinocchio In Carcare

Torniamo in questo localino dopo la recente riapertura e lo troviamo pieno di gente e questo fa piacere. Personale di sala giovane, cortese e professionale. Ci accomodiamo nella sala principale dove c'è il forno, le dimensioni del locale non aiutano certo la conversazione visto il continuo vociare della clientela e della vicina cucina, ma è da mettere in conto. L'atmosfera comunque, soprattutto in queste prime sere invernali è molto piacevole e calda (anche complice la presenza del forno). Sul mangiare purtroppo devo esprimere qualche riserva, con una qualità che è andata a peggiorare rispetto a tempi passati, la farinata, classica gialla e bianca, era fredda e molliccia, niente a che vedere con quella che si mangiava prima della chiusura. Io prendo una grigliata mista con patate; delusione assoluta, la varietà di carne era minima (una pezzo di braciola di maiale, uno speidino tagliato in due così riempiva di più il piatto e un pezzo di salsiccia devo dire non freschissimo anche se mangiabile per carità). La restante carne stracotta tanto da essere durissima, insomma piatto deludente a dir poco. Meglio i calamari ripieni che ha preso mia moglie buoni, forse la salsa troppo acquosa, con un ripieno non troppo deciso di sapore, insomma mangiabili ma non indimenticabili. Buoni invece i dolci, io ho preso un semifreddo al limoncello che si è rivelato il piatto migliore della serata. Conto in linea con quello che si è mangiato, onesto e popolre. Insomma una cena non pienamente soddisfacente in un locale che invece offre una bella atmosfera, forse dovranno tarare un pochino la mira dopo la riapertura. Riprovremo tra un pò.