Locanda Balanzone In Carasco

Sono di origini modenesi. Per me, le feste in famiglia erano a base di gnocco e tigelle. Sono stato oggi alla Locanda con la mia famiglia e ho ritrovo lo stesso tipo di festa! Gnocco e tigelle perfetti, da tradizione emiliana e a volontà, formaggi e salumi straordinari e più che sufficienti a riempiere i nostri stomaci superallenati (chi ha recensito lamentando il poco cibo ha mentito clamorosamente). Ci hanno sorpreso le salse, e siamo stati felicissimi di trovare il battuto di lardo e il grana, un must nelle tigelle. L’ospitalità è stata perfetta, il bravissimo cuoco bolognese si è intrattenuto molto con noi al tavolo (anche qui, chi nelle recensioni ha lamentato maleducazione probabilmente è stato molto maleducato a sua volta). È stato come tornare bambini, tutti insieme a casa nostra. Ci torneremo appena possibile e lo consiglieremo a chiunque.

Un locale accogliente, caldo e semplice, con personale bravo, professionale ed estremamente educato e discreto. Ottimi salumi, qualità altissima su tutti i campi, dal formaggio alle salse. Gnocchi fritto e tigelle a volontà. Ed anche il vino molto buono: un Merlot gradevolissimo.