17/03/2025: Without a doubt the best restaurant in the province of Teramo for typical Teramo specialties. We left Ancona to eat the famous mazzarelle! The place is very nice, clean and refined and also knows how to be welcoming for groups of friends. The owner Maurizio immediately welcomed us and gave extensive explanations on the origin of the raw materials and their processing. We started with fried cheese, calzone with peppers and egg to get to the famous mazzarelle! Incredible! We continued with a tasting of ham that comes from almost wild black pigs that are raised in the wild on Lake Campotosto and that eat acorns. The ham obtained is cut with a knife and is practically an Abruzzo patanegra! We continued with handmade artisanal kebabs and liver kebabs with onion as well as a portion of the unobtainable "pecora alla callara" (sheep stew). We finished with the sheep chop! Very delicate, soft and very tasty meat cooked on the grill, never eaten so good! What struck us was that, although the three areas, the restaurant, pizzeria and grill, were all full, they served us with speed and professionalism, the service was impeccable, always with kindness and education. Final dessert and coffee. Very low prices considering the high quality of the food, generous portions. Great evening! To recommend to friends!
16/03/2025: Senza dubbio il miglior ristorante della provincia di Teramo per specialità tipiche teramane. Ne abbiamo girati diversi alla ricerca dei sapori della tradizione e, su indicazione di amici, abbiamo finalmente trovato questo ristorante. Siamo partiti da Ancona per mangiare le famose mazzarelle! Il locale è molto bello, pulito e raffinato e sa anche essere accogliente per gruppi di amici. Il titolare Maurizio subito ci ha accolto e dato ampie spiegazioni sulla provenienza della materie prime e sulla loro lavorazione. Abbiamo iniziato con formaggio fritto, calzone con peperoni e uovo per arrivare alle famose mazzarelle! Incredibili! Era da quando me le faceva mia suocera (lacrima!) che non ne mangiavo di così buone! Interno pieno di coratella d'agnello, porzioni abbondanti e cotte lentamente per lungo tempo, naturalmente con olio di oliva di altissimo livello. Sarebbe bastato questo per giustificare i 120 km del viaggio ma poi abbiamo proseguito con un assaggio di prosciutto perché Maurizio ci ha spiegato che proviene da maiali neri quasi selvatici che vengono allevati al lago di Campotosto allo stato brado e che mangiano le ghiande. Il prosciutto che se ne ricava è tagliato a coltello e praticamente è un patanegra abruzzese! Abbiamo proseguito con arrosticini artigianali fatti a mano e arrosticini di fegato con cipolla oltre ad una porzione della introvabile "pecora alla callara" (spezzatino di pecora). Per fortuna non fanno i primi e quindi c'è stato spazio per assaggiare forse la cosa più buona: la braciola di pecora! Carne delicatissima, morbida e molto saporita cotta alla brace, mai mangiata così buona! Quello che ci ha colpito è stato che, nonostante i tre ambienti, ristorante pizzeria e braceria, fossero tutti pieni ci hanno servito con velocità e professionalità, il servizio è stato impeccabile sempre con gentilezza ed educazione. Dolcetto finale e caffè.
Prezzi molto contenuti in considerazione dell'alta qualità del cibo, porzioni abbondanti. Grazie Maurizio per averci guidato nella bella serata, torneremo con amici da Ancona per assaggiare le altre specialità, sicuri di fare bella figura!
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