Lo Scoiattolo In Collepardo

Ho pranzato in questo ristorante dopo una visita alla Certosa di Trisulti. Locale spartano, con una vista mozzafiato sui monti. Personale cordiale e attento. Abbiamo preso un tagliere della casa affettati e formaggi e delle bruschettine al pomodoro, tutto nella norma. Tre primi, ravioli con ricotta, fettuccine al ragù e strangozzi pachino rucola e guanciale, anche questi piatti discreti, ma non mi hanno fatto impazzire. Abbiamo preso una porzione di abbacchio arrosto, veramente buono, tenero e gustoso e due contorni. Un litro di vino della casa e due bottiglie d'acqua. Il conto è stato molto onesto, 55 € con amaro in offerta

Immerso tra i boschi, vista stupenda, cortesia e semplicità, piatti della tradizione locale e soprattutto un abbacchio veramente speciale