L'arte Della Pizza In San vito dei normanni

Ci ritorno dopo un po' di tempo. Chissà, forse avevo sopravvalutato la bravura di Gianni e la cortesia di Cinzia. Mi impongo di non farmi condizionare dal ricordo della precedente esperienza. Impietoso, osservo le pizze, ne inspiro i profumi, mi spingo oltre. E oltre, molto oltre, va la bontà della meravigliosa piadina (tecnicamente base) che Gianni mi propone, preparata con una sapienza e maestria che da queste parti è davvero merce rara. Cosa dire? Immaginate che Gianni sua giunto a questi traguardi ormai prossimo alla pensione? Ehm... Signori, qui la Pizza ha la P maiuscola e se non si è in grado di distinguere una stesura a regola d'arte da un "pacco", prego astenersi. Ancora, chapeau!!!

A real discovery!! Kindness and friendliness are the first thing you notice when you enter the place. After being guided in the choice of things to taste we enjoyed (there were 8 of us at table) some excellent fried foods featuring chips and meatballs. The pizzas are the strong point; so much variety and so much quality. Wine and beer accompany everything. The last surprise is the bill, which makes Arte della Pizza one of the best and cheapest places in the area. From Bari to S.Vito is not a walk in the park, but it is kilometers well spent. Congratulations to everyone, from the owners to the kind and very polite boy who helped us at the table.

Provo a rivalutare questa pizzeria, cercando di bilanciare i pro e i contro. Sicuramente la pizza è fatta con amore, sicuramente il personale sa mettere l’ospite a suo agio, e senza dubbio i prezzi sono bassissimi. A fronte di ciò, bisogna adattarsi a locali e tovagliato molto attenti ai costi. Ma soprattutto gli ingredienti dei condimenti sono da battaglia. Per cui, quando vengo qua sto molto attento a non farmi mettere il prosciutto o altri ingredienti costosi, perché sono veramente al limite del commestibile. Quindi, veniteci pure e prendete pizze semplici.