Largo9 In Firenze

Cena tra Amici....che volevano mangiare la bistecca alla Fiorentina.... abbiamo iniziato con un entree mandata dallo chef un cantuccio di pizza fritta con farcia di formaggio e paprika con granella di pistacchio ottima,siamo passati al vassoio di coccoli ottimi con stracchino e prosciutto crudo poi abbiamo scelto una tagliata con frutti di bosco e miele carne cotta alla perfezione (sangue) come abbinamento di sapori azzeccato,un hamburger di scottona presentato bene e ottimo ....tartare di fassona con uovo marinato e sfoglie di pane croccante e poi arriva lei la Regina servita in piatto caldo ....non necessita di guarnizioni varie...la carne era burro....saporita gustosa....siamo arrivati al dolce ...il classico Tiramisù servito nel barattolo dolce equilibrato buono ,un assaggio di cheesecake destrutturato con frutti di bosco.....che dire sublime....dei cantucci di Prato con Vin Santo....

Pizza molto buona, l'impasto classico sicuramente meglio di quello integrale che non ci ha entusiasmati. Alcuni prezzi un pó fuori budget: la pizza con il formaggio blu a 17.50 è a nostro parere strapagata considerando che c'erano solo 4 acciughe sopra...a quel prezzo me ne aspetto almeno 6 e di qualità anche migliore. Dolci buoni ma la mia torta della nonna era un pó risicata Nel complesso ci tornerei perché la pizza e la sua cottura era davvero ottima