L'Arcolaio Tipicità In Foligno

SPETTACOLARE trovato grazie alle recensioni su Trip, prodotti e cucina tipica Umbra. Localino senza tempo, 10/12 posti massimo, arredo vintage di altri tempi....si torna indietro nel tempo, si torna ad apprezzare la semplicita... Antipasto ottimo con prodotti genuini, salami, ciausco e formaggi fantastici saporiti, una ricotta eccezionale. Ma la vera particolarita di questo ristorantino sono le due signore simpaticissime Umbre, Tiziana e Donatella che cucinano tutto a vista e AL MOMENTO... Voi scegliete il tipo di pasta e loro la impastano davanti a Voi...mio marito ha preso gli strangozzi...ecceziinali....come tutto il resto... Se andate a Colfiorito DOVETE ANDARE rimmarrete piacevolmente colpiti. Noi ci torneremo presto con i nostri amici...

Siamo capitati per caso in questo posto perché eravamo in cerca di una bottega che vendesse prodotti tipici del luogo. Abbiamo bussato e ci hanno accolto due signore molto gentili e autentiche, come il luogo che gestiscono! Piccolissimo, molto particolare e pieno di storia e ricordi. Abbiamo preso un pezzo di pecorino (buonissimo) e un pezzo di ciauscolo, che ancora non abbiamo assaggiato, ma da marchigiani capiamo bene anche dall’aspetto che è buono. Ci siamo intrattenuti in buone chiacchiere e ci siamo sentiti davvero come a casa. Era tardo pomeriggio e purtroppo non ci siamo potuti fermare a cena, ma ritorneremo per assaggiare le prelibatezze di Donatella e Tiziana! Questi luoghi veraci non esistono più, dovrebbero essere considerati patrimonio dell’umanità.

Good starter, but a little poor, I would have liked an extra taste of cheese and legumes given the area. the pasta made at the moment exceptional, little choice in the second courses. Good value for money. The owners are very kind.