La stube In Siror

23/12/2024: Siamo tornati al Ristoro per la terza volta, scegliendo però di raggiungerlo a piedi con una bella camminata di circa mezz'ora e partendo proprio dal nostro Hotel. Il locale è sempre una garanzia sia per la strepitosa bontà dei piatti sia per la simpatia dello staff. Io ho preso delle tagliatelle con i funghi spettacolari, nelle quali ho sentito tutti i sapori del bosco mentre il mio compagno ha preso il piatto con polenta, funghi e formaggi restando un pochino deluso dal fatto che sperava in polenta calda e morbida e non fredda ed a fette per poter sciogliere i formaggi che, benché buonissimi, non si sono sposati bene in una combinazione a freddo, peccato. Non abbiamo preso il dolce ma 2 ottimi caffè ed il conto finale è stato di tutto rispetto e per niente elevato rispetto a tanti altri rifugi trentini.

10/11/2024: Per chi cerca la cucina tipica VERA. Pappardelle con la ciuiga, polenta funghi e formaggi, strudel e panna cotta con frutti di bosco. Tutto davvero eccezionale. Tutto raccolto e fatto da loro con ricette autentiche della tradizione. Una mensione speciale allo strudel più buono della mia vita. Appena avrò l'occasione tornerò sicuramente. Locale bellissimo e accogliente, così come la proprietaria con cui abbiamo piacevolmente chiacchierato. Una fortuna che ancora esistano ristori del genere.