La Rosa Del Muiun Snc In Ceranesi

23/03/2024: Ristorantino intimo con proposte di piatti della tradizione regionale con qualche leggero e riuscito aggiornamento. Menù non molto esteso e carta dei vini ridotta ma ben centrata sulla qualità. Gradevole la tavolozza di mare con ciotoline di assaggi, ottimo brandacujun e delizioso coniglio disossato alla ligure con olive nere e pinoli alla ligure. Per finire cannolo siciliano e, sorpresa, "cappuccino" genovese ovvero crema al cacao con focaccia croccante, un dessert omaggio all'usanza genovese di inzuppare la focaccia nel caffellatte.

10/03/2024: Sebbene il menu parli da sé, è doveroso aggiungere che le papille gustative cantino ad ogni boccone!!! La cura dei piatti e della materia prima è eccellente, come la professionalità di chi lavora, che parte ancora prima di recarsi qui, dalla prenotazione, in cui la richiesta di intolleranze o preferenze alimentari non è così facile da trovare. Gli accostamenti e i sapori sono originali e sorprendenti. Superbo!!