La Rivòla In Salve

Jole è una persona fantastica…… quando suoni alla porta di casa sua già comprendi che tipo di serata avrai!! Ti accoglie come se fossi un suo vecchio amico che non vede da tempo, dopo un breve saluto ti fa accomodare nel cortile di casa dove ci sono tre tavoli e intorno tante cose che si possono trovare in queste case (sono un salentino e conosco un po’ queste cose) ma Jole mi ha sorpreso n tutto. La cena è stata strepitosa e per ogni piatto che portava ti raccontava la storia di come era nato e di come si usava nella vita quotidiana di Salve. Mai come ieri mi sono sentito non ospite ma a casa di un’amica. Per alcuni piatti mi ha fatto ricordare come li preparava la mia cara mamma. Grazie di cuore per la bellissima serata che ci hai fatto passare. D’ora in poi non ti libererai più di noi e quando verremo sarai sempre il nostro luogo preferito. Un abbraccio grande e buona continuazione. A presto Francesco & Manuela

Andateci assolutamente e resterete conquistati non solo dalla alta qualità della cucina ma anche dalla travolgente personalità di Yole, la proprietaria di questo home restaurant, che è una persona estremamente simpatica, cordiale e squisita e che presentandovi le portate vi racconterà le storie della sua terra. Noi abbiamo mangiato benissimo dalle pittule sino al tiramisù fatto con le uova di anatra. Ottimo il vino selezionato da Yole (se volete potete portarvi una vostra bottiglia, ma il suo era ottimo), generose le porzioni, piccolo il conto commisurato alla qualità della esperienza sia culinaria che umana.