La Locanda dell'Ambra In Talamello

La Locanda dell’Ambra è un posto del cuore, che frequento da ormai 15 anni, una tappa mensile che non mi stanca mai. Maurizio e Daniela sono ormai amici, e oggi è Sofia, la loro figlia, a portare avanti l’attività con la stessa attenzione e passione, eccezionale! Il loro formaggio di fossa è davvero speciale, un prodotto che vale sempre la pena provare e portare a casa. Il menù è ricco di piatti che uniscono tradizione e un tocco di eleganza, come i crostini con verdure e la crema di funghi e fagioli. Le tagliatelle, gli gnocchi, i ravioli sono sempre freschi e curati, e anche le verdure, preparate con semplicità, riescono sempre a farsi apprezzare. È un ristorante che consiglio a chi cerca un’esperienza autentica con un tocco raffinato, senza troppi fronzoli ma con tanta vera e rara qualità. Brava Sofia!

Locanda suggestiva, si mangia molto bene. Le pietanze più tipiche sono quelle a base di funghi e formaggio di fossa. Le cameriere sono state cortesi e simpatiche