La Locanda dell'Ambra In Talamello

Siamo stati a cena in tre …location stupenda…personale gentilissimo e molto preparato..abbiamo deciso di prendere il menù degustazione da 30€.,molto ricco e variegato ..molto buono anche il vino proposto ..siamo stati benissimo ..il miglior ristorante in cui ho mangiato negli ultimi anni

Non è perfetto ma nessuno lo è e di sicuro vi sfido a trovare un posto dove il rapporto qualità prezzo sia migliore. Avevo tante volte sentito parlare di questo posto ma per un motivo e l'altro non ero mai riuscito a provarlo. Finalmente riusciamo a prenotare( la domenica a pranzo va prenotata anche con un mese di anticipo), avevo già letto il menu ed ero già molto convinto del loro menù degustazione. Arrivati ci fanno accomodare in questo edificio molto caratteristico dove loro hanno anche la fossa per la produzione del loro formaggio. Sul tavolo c'era una variazione del menù degustazione che avevo già adocchiato e sorpresa era anche meglio. Il suddetto menù prevede 2 antipasti suffle con formaggio di fossa e la deliziosa crema di fagioli e porcini (ci sarebbe da farci il bagno) 3 primi tagliatelle di castagne con funghi, raviolo al ragù di scottona e tortelli ripieni di verza e speck su letto di fossa, poi 3 secondi tagliata al sale di cervia, arrosto di vitello e scortichino rucola e fossa, dolce a scelta vino in bottiglia (un buon sangiovese non in caraffa) acqua a volontà e caffè. Ora direte hai pagato 50/60 euro a testa e invece no 30€ compreso il coperto . Posto vivamente consigliato a prescindere ma se siete in 2 o se siete un gruppo di persone molto affiatato è meglio perchè i piatti li portano da condividere. Aggiungo inoltre che ti chiedevano anche se quello che avevano portato era sufficente. Veramente Top. Nota ancora più lieta avevo dimenticato la sciarpa con cui ero entrato nel mio posto, mi hanno contattato e addirittura si sono sbattuti per riportarmelo. Servizio da 10 e lode.