Durante una estancia en el complejo, comí en Fornace de Medici para cenas y desayunos y ambos fueron excepcionales. El entorno en el antiguo edificio de piedra con vigas de madera expuesta y muebles rústicos pero cómodos se sentía como si estuviera retrocediendo en el tiempo.
Todo se obtiene de su estado orgánico, incluyendo el jabalí, las verduras y, por supuesto, el aceite de oliva. El gerente y sumiller pasó tiempo con nosotros ayudándonos a elegir el mejor vino y amaros para nuestros gustos. El servicio fue impecable. El desayuno todas las mañanas consistía en huevos calientes y platos de quiche, así como 4 - 5 pasteles caseros y pasteles hechos con fruta de la huerta. Las reservas para la cena y el desayuno son muy recomendables, ya que a veces se llenan.
El personal de Fornace de Medici hizo todo lo posible para asegurarse de que teníamos vino y queso y pan, y otros aperitivos para llevar a nuestra villa por la tarde o por la noche. El restaurante también proporciona bebidas y servicio de aperitivos por las tardes alrededor de la piscina o en uno de los varios lugares de vista panorámica, a pesar de que el restaurante técnicamente no abre hasta las 7 : 00 .
El restaurante es muy frecuentado por italianos, lo que habla de su autenticidad. Yo altamente.
Ci ha accolto un ambiente elegante e raffinato. Le donne che ci hanno servito hanno dimostrato esperienza e professionalità senza mancare nella gentilezza, ingrediente importante e troppe volte scontato.
Abbiamo apprezzato gli impiattamenti, la quantità e la qualità delle portate.
Un plauso speciale alla professionalità della sommelier che ci ha accompagnato con la sua passione e cura lungo la serata.
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