La Focaccia In San severo

31/07/2025: Se siete alla ricerca di una pizza che vi faccia sentire come a casa, La Buria è il posto giusto. La base della pizza è qualcosa di incredibile: sottile, quasi come quella che faceva mia nonna nel forno a legna. Non più di 1 cm di spessore, croccante al punto giusto, ma con quella morbidezza che solo una preparazione fatta con passione può dare. I profumi che si sprigionano appena arriva al tavolo ti riportano indietro nel tempo, a un'epoca in cui il cibo aveva un sapore autentico, semplice, ma incredibilmente buono. Anche gli ingredienti per il condimento sono scelti con cura, freschi e genuini, esaltano il gusto della pizza senza mai sopraffarlo. Ogni morso è una vera delizia, che sa di tradizione e di amore per la cucina. Se passate per Peschici, non lasciatevi scappare La Buria: è un’esperienza che va oltre il semplice mangiare, è un viaggio nei sapori e nei ricordi di una cucina che non ha paura di restare fedele alla propria storia.

27/07/2025: Siamo andati a cena in questo ristorante che ci è stato consigliato vivamente e devo dire che siamo rimasti molto soddisfatti. A partire dal servizio veloce e molto professionale, fino ad arrivare ai piatti a dir poco deliziosi. Abbiamo preso come antipasto da dividere in 2 le cozze ripiene ed erano buonissime, a seguire due spaghetti con le vongole, forse i più buoni mai mangiati, accompagnati con una bottiglia di vino bianco (si può scegliere tra bottiglia grande e piccola, ottima cosa per chi non beve troppo vino come noi) e per finire due sorbetti al limone e due amari che ci sono stati gentilmente offerti dalla casa. Che dire, la cena migliore della vacanza! I prezzi sono leggermente più alti di altri posti ma è giustificato dalla qualità alta dei piatti (abbiamo dato un occhio alle pizze e avevano dei prezzi nella media). Sicuramente ci torneremo!