La Doga In Postiglione

20/11/2024: Domenica, a pranzo con mio fratello, cercavano un posto dove mangiare cucina locale ben fatta e questa trattoria è stata una eccellente scoperta. Il menù offre preposte di cucina locale; è adeguatamente vario e giustamente non infinito, a riprova che le preparazioni sono fatte sul momento. I piatti, di dimensione giusta (non eccessivi, a discapito della qualità, nè troppo piccoli come abusa una certa cucina) sono preparati con ottimi ingredienti, con cura ed anche con uno sguardo verso il nuovo, che rende attuali anche piatti storici, senza stravolgerli o guastarli. Servizio puntuale e caloroso, senza essere invadente, svolto sia dal personale di sala che dal titolare. Sul titolare spendo volentieri due parole; persona simpatica, che ascolta il cliente (anche quando esprime una critica) in modo intelligente. Persona anche molto corretta: quando alla fine gli ho fatto notare che, nel conto già pagato, aveva dimenticato di includere il vino, ha deciso (in una frazione di secondo) di fare bella figura e di offrirlo (cosa tutt'altro che necessaria ed usuale). Insomma, bellissimo pranzo, come da foto allegate.

08/11/2024: Ottima cucina e tanta cortesia e disponibilità da parte dei gestori/ proprietari.. Ci ritornerò sicuramente ad assaggiare tutte le prelibatezze che cucinano… Ottimi!