La Cuopperia In Frattamaggiore

20/10/2024: Partiamo dal presupposto che abbiamo fatto parecchie esperienze stellate e devo dire che mai nessuna come questa è stata in grado di regalarmi delle reali emozioni. Lo Chef ha creato un menu degustazione ispirato a dei ricordi che fanno parte della nostra generazione e se si sa leggere tra le righe ogni piatto ha una fonte di ispirazione. Il locale vanta più di 1000 etichette di vini e con nostro enorme piacere siamo riuscite a trovare un vino di rara produzione dell’isola di Capri, un coda di volpe che abbiamo assaggiato tantissimi anni fa in un stellato. La qualità del cibo ottima, il personale attento e cordiale, e mai spocchioso. Tutti sono gentilissimi e ti fanno sentire a tuo agio… ogni gesto è una coccola. Aperitivo romantico per iniziare e un menu che richiama i sapori del territorio. Una delle cose che mi ha colpito di più è stata la cura nel dettaglio dei dolci, la memoria del tempo e la potenza delle radici che lo tramandano è stata incarnata nel mio piatto. Non voglio dire altro, altrimenti svelerai troppo la sorpresa, ma voglio ringraziare lo Chef Pasquale per la dedizione, la gentilezza e la profonda emozione che ha lasciato nei nostri ricordi. Grazie davvero di tutto Un caro saluto Marica e Gloria

20/07/2024: Location da urlo già questo basterebbe ad avere la pace dei sensi ma... l'aperitivo sul mare e la cena con finestra sull'incanto del golfo fanno il resto tutto buono a tratti eccellente ma lasciatemi menzionare la personale interpretazione dello chef della linguina agli scampi Unforgettable, grazie Chef Pasquale Palamaro ci hai esaltato.