La Corte degli Ulivi In Ortelle

10/01/2025: Kindness and quality. Courses that in these parts are of a rare excellence. Courteous staff and very empathetic chef. Tagliolini with truffle and front-page tiramisu. Coming back as soon as possible!

08/01/2025: Siamo stati in questo grazioso locale scoperto grazie alle positivissime recensioni, in occasione di un evento per noi speciale. Il ristorante si presenta intimo e curato in ogni dettaglio, creando un’atmosfera intima e piacevole. Il servizio è stato impeccabile, la ragazza che ci ha assistito si è dimostrata attenta e premurosa, riservando un’accoglienza calorosa persino alla nostra cagnolina. Per la cena abbiamo scelto il carciofo confit, le tagliatelle ai funghi porcini e tartufo, il filetto di ombrina, l’entrecôte e, per concludere, un dessert sorprendente: il tiramisù con la frisa. Ogni piatto si è rivelato un’esperienza culinaria unica, caratterizzata dal profondo rispetto per la materia prima, valorizzata senza l’uso eccessivo di aromi che spesso tendono a mascherarne i sapori. Le tagliatelle erano un perfetto equilibrio di gusto, con i sapori dei funghi porcini e del tartufo che si percepivano distintamente. Il filetto di ombrina ci ha regalato un assaggio autentico di mare, mentre l’entrecôte, richiesta ben cotta, è stata una piacevolissima sorpresa: tenera, priva di filamenti rosa o tracce di sangue, eppure assolutamente succulenta, una cottura davvero magistrale. Il tiramisù con la frisa, infine, è stato una vera rivelazione: una combinazione originale e perfettamente riuscita, in cui si potevano apprezzare il gusto deciso del caffè amaro, la freschezza della crema a base di uova e l’originalità della frisa ben integrata nel dessert. Dulcis in fundo, gli amari serviti a fine pasto ci hanno riportato ai sapori della nostra infanzia: la liquirizia pura e il profumo inebriante dei mandarini freschi, ricchi di note agrumate. Ci siamo sentiti coccolati dal cibo e dalla cortesia del personale, e cenare in questo locale si è rivelata una delle scelte migliori che potessimo fare. Per noi, un’esperienza degna di essere riconosciuta in stelle Michelin.