La Bottega dell'Artista In Castelforte

We chose a selection of local cured meats and cheeses that truly respected tradition, an excellent pork belly and a very good pan of anchovies, simple but tasty cuisine. Very comfortable environment and excellent service.

Excellent restaurant in the heart of Castelforte. A perfect mix of flavors that will make your dinner unforgettable.

Nonostante con la famiglia da vent'anni trascorriamo le vacanze nel paese attaccato a Castelforte, non avevamo mai cenato presso il ristorante La Bottega dell'artista. Lo abbiamo provato ieri sera con una coppia di amici. Locale piccolino ma grazioso. Peccato non abbia maggior spazio all'esterno. Il menù propone piatti ricercati, anche quelli apparentemente semplici, in ogni caso con materie prime la maggior parte di provenienza locale. Apprezzatissima l'idea di far assaggiare l'olio evo con il pane. Ottimo il crudo dell'insalata di mare e il baccalà mantecato. Di altissimo livello i ravioli ripieni di ricotta di pecora, con bisque di crostacei, ma anche le tagliatelle con crema di cipolla bruciata, pecorino e parmigiano. Non ho assaggiato gli spaghetti ai frutti di mare con limone, ma gli amici ci hanno confermato che erano molto buoni. Strepitosa la cottura del polipo. Buono il calamaro con le verdure. Prezzo assolutamente in linea con la qualità dei piatti. Forse da migliorare potrebbe essere la lista dei vini, anche se abbiamo bevuto un'ottimo Trento brut docg rose'. Complimenti allo chef e allo staff. Di sicuro diventeremo clienti affezionati, almeno durante le vacanze estive, dato che abitiamo molto distante. Peccato non averlo scoperto prima.

The artist's workshop is not just a restaurant, but it is also a welcoming and warm place to spend a 5-star evening. The welcome is amazing: Benedetto is very kind, as is the boy who was serving tables last night and whose name I don't know. We ate divinely, it's now a point of reference. It's just a shame that it's not so close for us coming from Naples. Go there, it's truly a unique place... it's not 5 stars but 10 stars

Ormai per noi è una tappa fissa, ogniqualvolta ci troviamo a Suio: la Bottega dell'artista di Benedetto è una garanzia assoluta. Gentilezza, cibi divini, qualità stratosferica. Che dire, peccato che non sia più vicino altrimenti saremmo sempre lì. Ieri sera abbiamo preso una carbonara spettacolare, ma tutto è ottimo. Una menzione particolare al ragazzo gentile e cordiale che ieri sera serviva ai tavoli Complimenti davvero e andateci, ne vale veramente la pena