'L Bortoleto In Predazzo

Not much to say...simply fantastic

What a little gem in the center of Predazzo! A very pleasant discovery, a small treasure chest where the young, welcoming and attentive staff follows you from start to finish, pampering you with a traditional cuisine that surprises with its (successful) risk and experimentation... the story comes from the family butcher's shop and they have carried on the tradition up to now with great touches of class in the dishes offered, combining the mountain tradition with expertly dosed "exotic" ingredients, never covering or predominant, which do nothing but enhance the flavours. on the palate. Chapeau guys and keep going! Nb: excellent advice on wine throughout the meal, a great Retiko 2021 that I will remember with pleasure for a long time👏🔝

Welcoming and refined environment, friendly and smiling staff. Excellent food quality. Well researched wine list. Value for money beyond expectations... good, I will definitely be back.

Everything perfect, highly recommended. Compliments!

What a pleasant discovery this little restaurant is... a place created from a historic butcher's shop, with attention to detail, warm and welcoming... exceptional menu with refined dishes, excellent raw materials. Good quality/price ratio

excellent cut! the boiled meat dish excessively expensive

Excellent restaurant. Seasonal raw materials, courteous and very professional service.

Splendid location, impeccable service, magnificent courtesy, exceptional menu never goes wrong. A place that I have been going to several times with my wife and friends and every time I am enthusiastic about it. Highly recommended, truly wonderful.

Siamo stati a pranzo. Davvero una bella esperienza. Personale preparato e professionale, ristorante elegante ed attento alla tradizione. Ottimo l'impiattamento (tranne che per l'hamburger) ma la maggior soddisfazione è sull'aver assaporato piatti buoni ed originali con ingredienti di qualità. Soddisfatti, ci torneremo.

Seconda recensione per questo ottimo ristorante dove sarà la più o meno decima volta che torno. Sicuramente uno dei migliori indirizzi tra Fiemme e Fassa. Non serve aggiungere altro se non che a breve non mi stupirei se fosse menzionato sulla Guida Michelin (ad oggi 2025 non ancora). Unica menzione che stride veramente con la sublime esperienza culinaria: perché dover far pagare l’acqua del rubinetto (sebbene credo micro filtrata) 3 € e non portare in tavola una bottiglia d’acqua minerale come negli altri ristoranti di tale livello? La definirei piccola e inutile caduta di stile che vale una stella in meno ma alla quale si può sicuramente rimediare.