15/02/2025: Avevo letto le recensioni positive e mi ero incuriosito. Poi arrivando in questo paesino ormai periferia di Montalcino, si fatica a credere quale valore si trovi entrando al primo piano al ristorante. Accolti dal Sig Gianluca in un ristorante piccolo ma curatissimo e con tavoli sufficientemente distanziati, ho fatto la cosa migliore che potessi fare: farmi guidare da lui stesso in un mini percorso culinario. Aperitivo antipasto e primi, tartare di chianina, finocchiona con pecorino e miele, crostino al pesto di pomodori secchi e freschi, crostini con fegatini.. sublimi, primi: tagliolini con cavolo cappuccio cavolo nero e Pomodorini secchi, pici all Ombelico del mondo al sugo di salsiccia cotti al dente pasta speciale un piatto che lascia senza fiato davvero ( scarpetta obbligatoria) Una selezione di vini rossi ottimi, e il dolce, cantuccini con crema appena fatta..e un salame di cioccolato con riso soffiato.....che dire..niente foto non ho fatto in tempo..ci siamo goduti il momento esterrefatti da tanta qualitá e sapori, non costretti in porzioni ridicole ma porzioni degne. Siamo stati fortunati a godere della presenza quasi esclusiva del Sig Gianluca in una giornata ed un orario poco affollato, della sua esperienza, delle sue spiegazioni e dei sui aneddoti. Una convivialità e un pranzo davvero speciali. Grazie grazie grazie! Consigliato assolutamente.
10/02/2025: Nel regno di Sua Maestà "la bollicina"...in casa dell'Oste Gianluca Monaci, Gran Cavaliere dello Champagne: momento di alto godimento. Cucina nostrale, sapori di una volta, della nonna, materia prima a km zero, gusti genuini...esaltati da vini di gran pregio, da una cantina con etichette prestigiose ma non solo...bollicine, italiane, francesi e rossi di struttura. Cortesia, gentilezza, professionalità e tanta simpatia e buonumore da parte di tutto lo staff. Lasciatevi guidare ed accompagnare per mano dal Mastro Oste in un viaggio sensoriale molto particolare. Consigliatissimo.
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