Il Tirabuscio’ es un restaurante Michelin Bib en la pequeña ciudad toscana de Bibbiena a unos 40 minutos al norte de Arezzo y aproximadamente una hora al este de Florencia. A pesar de su ubicación en “La Compagna”, merece la pena comer en este restaurante. La decoración es una mezcla de la Toscana clásica con algunos toques muy modernos. Pude hablar con los dos jefes que eran muy amables y ciertamente talentosos. Uno puede ver el menú en línea, pero yo tenía Raviolini con Anitra (pato) que estaba delicioso. Esto fue procedido por un plato de carnes toscanas y crostini. No hay “Vino di Casa”, pero hay una buena selección de vinos tintos y blancos a precios razonables. Los precios de todos los elementos del menú son más bajos de lo que uno esperaría para tal calidad.
En resumen, ”si mangia bene e si paga poco! ”
In un locale semplice, nel pieno del centro storico, con un servizio attento e gentile, si possono gustare dei piatti particolari di ottima qualità: dalla tartare di trota, agli gnocchi fatti con patate e fagioli, ad un agnello veramente eccezionale. Consigliatissimo!!
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