10/03/2025: Se cercate un'esperienza leggendaria per mangiare la pizza, allora siete nel posto giusto. In un ambiente accogliente ed elegante troverete due pizzaioli fenomenali pronti a sfornare pizza e calzoni tali da regalarvi un'esperienza paradisiaca.
L'impasto ha un sapore delizioso (leggermente salato), è soffice, si scioglie in bocca, ma allo stesso tempo con un cornicione a tratti croccante. Aspetto fondamentale: si digerisce perfettamente, tanto che generalmente fare il bis è diventato un must al quale è impossibile rinunciare.
Il menù è molto vario e se proprio siete indecisi, c'è l'opzione della pizza nel tagliere: una pizza enorme da 10 fette, per un massimo di 3 gusti, da condividere come antipasto o portata principale.
Una menzione d'onore la meritano le pizze con salsa aromatica al pomodoro: davvero eccezionali con un gusto unico.
Tra le pizze consigliate ci sono sicuramente la Melanzana, la Sarda e la Tartufo (per gli amanti della verdura l'Ortolana), per non parlare del Calzone che è qualcosa di semplicemente eccezionale.
Una pizza che, una volta assaggiata, crea una vera dipendenza!
Un consiglio: se non siete amanti della pizza, si mangia benissimo anche il pesce.
12/02/2025: L’Officina del Gusto è un ristorante e pizzeria situato a Lastra a Signa, in provincia di Firenze, precisamente in Via Santa Maria a Castagnolo, 1.
Il locale propone una varietà di piatti che spaziano dalla cucina tradizionale italiana a specialità di pesce e carne. Tra le proposte più apprezzate ci sono:
• Antipasti: come la “Padellata Mediterranea” e il “Trittico di Tartare”.
• Primi piatti: tra cui la “Paella ai Frutti di Mare e Verdure”.
• Secondi piatti: come il “Millefoglie di Filetto”.
Inoltre, il ristorante offre una selezione di pizze preparate con impasti maturati a temperatura controllata per almeno 24 ore, utilizzando farine pregiate di grano italiano e pomodori pelati bio.
Ho consumato una Insalatona Nizarda con tonno, patate lesse, pomodoro, uovo sodo e masticante. Buona.
Gli orari di apertura sono i seguenti:
• Lunedì: 12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:30
• Martedì: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30
• Mercoledì: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30
• Giovedì: 19:30 - 23:30
• Venerdì: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30
• Sabato: 19:30 - 23:30
• Domenica: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30
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