Il Pacchero Solitario In Aprilia

26/01/2025: Siamo ritornati dopo quasi un anno in questo locale sempre molto accogliente…. Il personale è assai cordiale e trasmette simpatia……. Del cibo non possiamo che confermare quanto già a nostra conoscenza…..portate molto eleganti e buonissime……consigliato!!!!

24/01/2025: Siamo capitati per caso in questo ristorante in un giorno infrasettimanale. Siamo stati innanzitutto ben accolti sia dal proprietario che dal maitre. Mise en place semplice e funzionale. Locale curato,dall'aspetto familiare ma ricercato . Pulito impeccabile e apprezzatissimo il tovagliato che in molti ristoranti è ormai in disuso . Carta dei vini interessante con diverse proposte tra spumanti e vini fermi .( presenza anche di champagne non commerciali ) Menu che spazia sia con la carne che con pesce . Le nostre scelte si sono orientate su pietanze di pesce e siamo rimasti piacevolmente sorpresi in quanto dall'antipasto al dolce non abbiamo trovato nessun aspetto negativo. Tutti i piatti sono ben studiati, armonici , sapidità,acidità ben bilanciata . Apprezzatissimi i scialatielli verdi , a mio avviso ,uno dei piatti più buoni che ho assaporato . Inoltre il maitre/sommelier ci ha saputo consigliare un franciacorta che ha perfettamente bilanciato quasi tutte le portate lasciandoci il palato pulito e pronto alle pietanze successive. Ritorneremo sicuramente provando anche il menu di carne che si mostrava interessante e genuino . Per ultimo faccio un annotazione anomala e forse "un po fuori dal coro" Prezzi davvero ma davvero onesti. Per il lavoro ,l'amore e la professionalità dimostrata , potrebbero permettersi davvero di collocarsi in una fascia superiore della media. Complimenti