Il covo In Bari

11/02/2025: Cura e attenzione alle materie prime. Piatti presentati con cura. Ambiente curato e gradevole. Personale cortese. Giusto rapporto qualità prezzo. Abbiamo preso due antipasti, veramente ben realizzati, ed una pinsa con un impasto veramente eccezionale e condimenti bilanciati. Consigliato; attenzione al resto del menù, di ottimo livello ma non economico. Locale consigliato, a ragione, da Birre Slow Food.

25/10/2024: Un ristorante accogliente con un menù circostanziato, orientato su un percorso ben preciso (ad esempio niente patatine fritte). Cucina di livello, ottimo servizio. Alberobello è una piazza particolare, dove a fronte di una utenza fortemente turistica si presentano realtà ristorative anche di nicchia. È una particolarità da approfondire che trova la sua ragione nella volontà di voler destagionalizzare il servizio.