Il Cavallino In Filiano

21/04/2024: Non vivo più in Basilicata, sono nella ristorazione stellata . Devo veramente spendere un paio di elogi prima per Michele uno dei partner del bar pasticceria Laginestra. Michele e’ un galantuomo perché a dicembre 2023 avevo chiesto se fosse possibile spedire dei panettoni artigianali che moltissime persone mi hanno consigliato ma non è stato possibile perché avevo avuto dei problemi con dei corrieri dove purtroppo i loro prodotti arrivavano non in perfette condizioni. Per il periodo pasquale mi sono trovato Italia ed ho ordinato e prelevato io stesso diverse Pastiere ed colombe artigianali ( cioccolato fondente e albicocca e poi con cioccolato bianco e pistacchi) devo dire che l’altro partner fratello Giovanni e’ un MAESTRO PASTICCIERE con una umiltà da vendere. Ho fatto provare questi prodotti a persone nella ristorazione stellata in italia ed all’estero e sono rimasti veramente sorpresi dalla qualità e soprattutto dei prodotti usati con un prezzo molto ragionevole. Io da lucano posso solo invogliare nuove generazioni a fare bene, come questi due Signori.