Un locale storico , ci andavo da ragazzino con i miei genitori , oggi invece ci sono ritornato con i mie figli . Sono rimasto molto sorpreso perché dopo quasi 30 anni ho trovato una struttura ( sia come location che come cucina ) al passo con i tempi cioè all’avanguardia come se mezzo secolo di attività non fossero stati accusati, questo è sinonimo senz’altro di passione , amore e professionalità verso il proprio lavoro . Siamo stati benissimo!!!
il cibo ha una marcia in più ( piatti ben presentati , accostamenti avvolte anche azzardati ma il risultato è stupendo, per poi non parlare della carne alla brace …cottura , tenerezza, succosita’ straordinaria fuori dai soliti standard) l’unico piatto rimasto nel menu di 30 anni fa è il cosiddetto “Cardo” ( lo ricordo bene perché lo prendevo sempre ) una bomba !! Negli anni è diventato il loro piatto storico . Cosa altro dire personale molto disponibile e professionale, prezzi assolutamente nella norma . Da ritornarci assolutamente
Andare in questo locale e’ come fare un tuffo nel cuore della natura. Ogni piatto è un viaggio sensoriale che celebra la freschezza e la creatività dello chef.Anche la presentazione dei piatti è una delizia per gli occhi. Abbiamo assaggiato un tagliolino al tartufo travolgente, per nn parlare del loro maialino nero che si scioglie in bocca, non meno importante le loro carni alla brace BUONISSIME. Cordiale educato ed attento anche il servizio ….che dire un posto del cuore!
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