Il Brigante In Palomonte

31/12/2024: Osteria gestita con maestria da Matteo che riesce a suscitare emozioni culinarie di eccellenza. Da non perdere la linguine con i ricci...sublimi. da non perdere

10/11/2024: Ubicata in una tranquilla piazzetta di Vietri, la location è rustica in piccole ma accoglienti stanzette in tufo con tante decorazioni originali alle pareti. Menù prevalentemente di mare ma ci sono anche pizze fatte in teglia con lievito madre. Veniamo accolti con un entree di fritturine alghe ed acciughe, come antipasti scegliamo parmigiana di alici e bufala, pizza fritta genovese di mare e crema di piselli, come primi spaghetti con colatura di alici (fatta da loro) ed una superba pasta patate con cozze e bottarga. Tutti i piatti esaltano gli ingredienti e lasciano al palato un gradevole sapore di mare. Discreta varietà di dolci, in buona parte preparati da loro, da non perdere la millefoglie con crema pasticceria. Il servizio è stato eccellente grazie alla presenza garbata della compagna del titolare, che ci ha saputo consigliare senza invadenza. Unica pecca il vino al calice, ci sono stati portati i due calici già colmi e non come ci aspettavamo con la mescita al tavolo della bottiglia scelta. Rapporto qualità-prezzo adeguato.