Hotel Ristorante Ermocolle In Civitella del tronto

14/01/2024: Impeccable place and atmosphere, very elegant and refined. Truly professional service. We chose the meat-based tasting menu, one dish better than the other. The egg with chestnuts and Jerusalem artichokes was phenomenal. Each combination is studied down to the smallest detail, everything perfectly taken care of in shape and taste. The only advice I would give is to first inform the customer that there is no à la carte menu, but that it is possible to choose between two tasting menus. We will definitely come back to try the fish-based menu!

14/01/2024: Locale ed atmosfera impeccabili, molto eleganti e raffinati. Servizio davvero professionale. Abbiamo scelto il menù degustazione a base di carne, un piatto più buono dell’altro. L’uovo con castagne e topinambur era fenomenale. Ogni abbinamento è studiato nel minimo dettaglio, tutto perfettamente curato nella forma e nel gusto. L’unico consiglio che darei è di informare prima il cliente del fatto che non esiste un menù alla carta, ma che è possibile scegliere tra due menù degustazione. Torneremo sicuramente ad assaggiare il menù a base di pesce!