Higashi In Modena

Ho sempre sentito parlare di questo ristorante come uno dei migliori giapponesi di Modena e purtroppo devo dire che sono rimasto in parte deluso. Sono stato all' Higashi una sera durante la settimana , il locale è carino anche se si vede nei dettagli che è un po' datato. Appena entrato l'odore nell' ambiente non era dei migliori non so se dovuto al cibo in preparazione oppure a pulizie con prodotti particolari. Abbiamo ordinato 5 piatti in due , i ravioli alla griglia erano ben preparati , delicati con alcune spezie come forse il cumino (?) con cui si sposavano molto bene. Il mio secondo piatto i ramen erano a mio avviso preparati molto di fretta , la zuppa e la stessa pasta erano molto insipidi , buona la carne anche se c'erano solo due piccoli pezzi poi all' interno della zuppa non c'era nient'altro... Sono passato direttamente al dolce un tortino al cioccolato con gelato preparato da loro buono anche se la cialda a cannolo che lo accompagnava era abbastanza vecchia. Il servizio molto frettoloso e alcune cose come il fatto che la cameriera apre la lattina di birra o l'acqua e la serve subito nel bicchiere non mi è piaciuto e mi sa di poco professionale/igienico non vedo questo gesto come la prova di assaggio di una bottiglia di vino. Avrei preferito aprirmi la bottiglia d'acqua da solo ed evitare invece di scrivere io l ordine dei piatti sul conto che considerando 5 piatti due dolci 1 lattina di birra e un calice di vino è risultato 64€ per decisamente troppo.

Sempre buona la qualità di questo ristorante, ottimi il salmone, le zuppe e gli antipasti fritti, prezzo sopra la media ma la freschezza del pesce lo fa passare in secondo piano. Sempre una certezza per chi ama il sushi!!!