Gangemi In Trieste

22/12/2024: Ottima accoglienza e cura da parte del personale di sala, in particolare si apprezza l’approccio estremamente professionale del Direttore di sala che conosce in dettaglio l’offerta che si intende proporre ai commensali. Il menù è ben bilanciato nelle proposte, spicca una proposta di menu’ degustazione molto interessante e ben bilanciato e proprio per questo motivo lo scegliamo. L’offerta è strutturata nel senso che si tratta di un menu degustazione che, accompagnato sapientemente dalle etichette proposte dal Direttore di sala (sicuramente anche Sommelier), risulta essere piacevole, delicato e mai invadente. Arrivati in fondo, al momento del dolce, blocchiamo il percorso e chiediamo un primo a piacere, possibilmente un piatto di pasta, per sondare la readiness della brigata. Nulla quaestio, alla nostra richiesta - out of the blue - il Direttore risponde a dovere proponendo lui stesso dei piatti. Prendiamo delle fettuccine alla busara di scampi… Chapeau! Ritorneremo per verificare se riescono a mantenere lo stesso livello (alto). I Siberiani