Future Fusion In Crema

Whether from Lodi or Crema, FF absolutely remains the best sushi in the area

Ritornato a distanza di diversi mesi al Fusion di Crema,i miei commensali tutti amici e per la prima volta in questo ristorante. Ovviamente i complimenti alla location si sprecano da parte loro. Ci accompagnano al tavolo prenotato,ci sediamo, e subito uno dei due titolari viene a darci il benvenuto. Era un venerdì sera quindi direi che il locale era praticamente sold out a posti per la cena. Mise en plâte sempre di buon gusto e raffinata,da notare le bacchette in acciaio satinato fumé. Carta dei vini direi decisamente ottima,con molte etichette nazionali ed internazionali con vini specialmente Champagne molto importanti. Si può pure scegliere anche un drink a base di cocktail per accompagnare la cena, con una lista infinita Tra l'altro il ristorante offre un privée proprio al centro dove ci si può chiudere all'interno di questa cantina a vista sul resto del locale,circondata da un sacco di bottiglie. Il menù offre specialità di pesce freschissimo e lavorato con cucina tutta a vista gli Chef preparano tutto al momento è sotto gli occhi dei clienti. In una location molto elegante, ha il suo fascino poter vedere preparare ciò che avremo nel piatto. Si può scegliere oppure lasciarsi consigliare dai camerieri sempre attenti e scrupolosi con i clienti. Spesso ci sono fuori menù veramente molto interessanti, combinazioni molto particolari,tipo ravioli freschi fatti da loro,ripieni di un formaggio tipico cremasco,con abbinato sopra una tartare di gambero. Molto interessante. Noi abbiamo optato per diverse portate veramente particolari ed ottime,anche azzardate come abbinamenti ma sempre equilibrate. Verso le 23.30 ha iniziato ad alzarsi il volume della musica,e quando tutti i presenti erano oramai al saké il dj ha dato il meglio di sé ed il Fusion si è trasformato in divertimento a 360°. Conto finale importante, ma comunque lo consiglio vivamente per una serata alternativa.

Nice place for sushi and evenings.

The food is excellent, refined dishes and an exclusive environment, it's a shame that when at a certain part the disco goes, you find yourself crushed in the middle of 3000 people who could potentially sit on your thighs and eat with them.

Nice, elegant place, excellent food and I was struck by the kindness and attention of the staff, very professional

Wonderful venue and impeccable service. Food always at the top. Well done

Ritornato dopo alcuni mesi di assenza ma devo dire che è sempre una garanzia la cucina giapponese proposta al Fusion. Location al momento inaspettata perché si trova sul roof di un magazzino commerciale,ma salendo le scale accompagnato dal verde delle piante,si arriva al locale,ove prosegue un ambiente Feng Shui con fontanelle,ambienti riservati con Gio Pietra, bambù, e molto verde. Mi en plâte attenta,con le classiche bacchette in acciaio brunito,tovaglietta in tessuto stile americano,una lampada per creare atmosfera, ambiente molto elegante. Il menù ricchissimo di pesce proposto sia in versione cruda,che cotto, altre alternative della cucina giapponese fatte di pollo,verdure,tutto preparato in modo sapiente dagli chef, in una cucina a vista. Mai banali le proposte,ma una costante ricerca di accostamenti al momento azzardati,ma alla fine ti lasciano effettivamente soddisfatto. Carta dei vini,con le più note etichette italiane e molte straniere con champagne di alto livello. Ma non solo,Tommy con il suo staff, offre ai clienti più esigenti cocktail sia come da lista,oppure come lui sa fare di sua fantasia,con a disposizione oltre 400 bottiglie di spirits. Personale disponibile alle esigenze della clientela,attento ma non invadente. Il conto non per tutte le tasche, ma giusto dato dal servizio e dai piatti ordinati. Consigliato.