Franceschini Ristorante In

Eccellente ristorante sito a San Terenzo leggermente defilato dal centro. Cenato in un bel dehors sopra il locale. Personale giovane molto garbato e preparato. Piatti ricercati e ben presentati. La qualità non si discute. Notevole il trancio di pescato su spuma di pecorino e salsa saba, buonissimo il trancio di tonno impanato su crema di porcini e gel al limone, non da meno la mezza manica alla crema d’aglio in carbonara di bottarga di Cabras. Lo chef più volte ha chiesto cortesemente come procedeva, nota di professionalità. Inoltre gentilmente ha offerto un gradevole super assaggio di un eccellente risotto Aquerello alle seppie con yogurt greco e gel al limone e Capasante…. purtroppo non ricordo l’abbinamento. Qualità/prezzo ci siamo. Grazie e alla prossima. Andate sicuri.

Ci siamo sentiti come a casa, locale accogliente, personale giovane disponibile e garbato. Piatti con ingredienti di qualità e ben cucinati. Da tenere in considerazione per la prossima volta.