Ermes Locanda In Capaccio

Scoperto per caso in base alle recensioni di Tripadvior, abbiamo pranzato e cenato varie volte in questo ristorante durande la nostra vacanza a Paestum nel mese di agosto. Ogni pasto è un'esperienza, con il proprietario che accompagna i clienti alla scoperta dei prodotti e dei vini del territorio. Tutto è abbastanza informale, tranne la qualità dei prodotti e l'attenzione (direi il rispetto) con cui sono preparati e presentati. E' un po' come essere invitati a casa di un amico che ti guida a conoscere le cose del territorio che conosce e che ama. Abbiamo sempre mangiato piatti di mare scoprendo accostamenti interessanti ma mai strampalati. Buoni anche i dolci. Rapporto qualità prezzo assolutamente adeguato. Il locale non è molto grande per cui conviene prenotare.

Conoscevo questo piccolo (ma grande per la qualità) ristorante e questa volta mi sembra giusto recensirlo. Una nota a parte merita il titolare, il Sig Mario che serve ai tavoli e spesso si intrattiene chiacchierando con i clienti riuscendo a "mischiare" il lato amichevole e scherzoso con quello professionale, sempre e comunque sapendo il fatto suo rispetto a ciò che serve in tavola. Conosce il prodotto e ne decanta la qualità sia per la materia prima che nel modo di cucinare. Devo dire che mangiando ci si accorge che i prodotti sono davvero di qualità. Appena arrivo (con prenotazione poichè senza è molto difficile mangiare qui) vengo fatto accomodare da una signora che mi porta pane e un bicchiere di vino bianco frizzante. Decido per un'insalata di polpo che si rivela deliziosa, un piatto di pasta con patate, gamberetti e vongole davvero eccellente, un fritto misto di gamberi e calamari altrettanto buono ed un tartufo di Pizzo che conclude degnamente un pasto eccellente. Ho innaffiato il tutto con un vino bianco fermo molto gradevole. Il prezzo totale di 62 euro denota un ottimo rapporto qualità/prezzo. Arrivederci alla prossima e grazie!