El Filó In Pozza di fassa

Cena con amiche. Locale carino con arredamento rustico e a mio avviso migliorabile poiché non rispecchia la qualità dell alto livello di cucina. Personale cordiale e preciso nella spiegazione dei piatti. Abbiamo ordinato un'antipasto ed un primo,entrambi buoni e ricercati. Cantina dei vini rifornita e di qualità. In aggiunta ci hanno portato un piccolo entree prima delle portate ed una selezione di piccola pasticceria insieme al caffè.

Abbiamo scelto questo ristorante per una serie di coincidenze e siamo stati fortunati a scoprire un posto dove ci sono tutti gli ingredienti per stare bene. Una piacevole accoglienza, un luogo bello e curato, massima disponibilità verso gli ospiti, una cucina di altissimo livello. Il menù TERRITORIO ci ha entusiasmato, con piatti della serata come: “Ravioli con farina di vinacciolo ripieni con stracotto di maiale e zenzero, vellutata di castagne, porcini e cavolo rosso fermentato” e “Sella di capriolo, crema di patate, tarte tatin di pere al lardo Foradori, spinacio selvatico e senape locale “, strepitosi! Preparazioni di altissimo livello, materie prime eccellenti, esplosioni di sapore, bilanciamenti perfetti, grande tecnica e sensibilità, per un risultato fuori dal comune. Imperdibile. Bravi.