EL Barba In Moena

16/08/2024: Locale caratteristico a Carisolo/ Pinzolo con ampio parcheggio. Personale molto gentile ed efficiente. Vasta scelta di piatti tipici trentini. Porzioni ampie e gustose. Consigliatissimo.

02/03/2024: Siamo stati a marzo con un gruppo di amici. Tutta in legno, e ben arredata. Necessita prenotazione. Alle 22 chiude la cucina. Siamo stati serviti prestissimo, senza una minima attesa ed abbiamo preso diversi piatti: antipasto di prosciutto di cervo salato, accompagnato da formaggi locali, molto buono, Carpaccio di carne di manzo trattata (tipo salata), veramente ottima con un retrogusto sapido che arriva un attimo dopo, quindi un trittico di primi, uno con ragù di cervo, una pappardella con funghi porcini, ed un altro composto da due polpette, una di verdura e mozzarella o qualcosa di simile, e l’altra di pane e ricotta. Queste ultime forse necessitavano di un pizzico di sale in più. 2 versioni di stinco di maiale ben cucinato uno con patate arrosto squisite, L’altro con polenta. Quindi canederlotti verdi con formaggio fuso e burro, buoni ma carenti di un pizzico di sale; inoltre i medaglioni di cervo (in pratica una fettina arrosto con contorno di patate, perfetta, cottura al sangue, semplice ma saporita. Abbiamo finito con i dolci: strudel molto buono, tiramisù da migliorare (aggiungere maggior mascarpone), ed amari della casa. Il posto vale. 1 bottiglia di vino rosso e 3 di acqua. Conto €.40 a persona, più che giusto. Pecche? Direi nessuna. Continuate così. Consigliatissimo