Dordoni In Cremona

05/03/2025: Abbiamo deciso di fare merenda in questa pasticceria per assaggiare il Pan di Cremona. Premetto che ce posto a sedere al piano di sopra ma si tratta di una saletta molto piccola e angusta. Alla richiesta di una porzione di Pan di Cremona ci è stato detto che avevano solo le torte che sono almeno di 4 porzioni per cui siamo stati costretti a prendere una torta intera per poterla assaggiare anche se in realtà gli altri avrebbero preso volentieri altro. Si tratta di una semplicissima torta paradiso ricoperta di cioccolato.

25/01/2025: E’ una delle pasticcerie storiche della città. Il locale, piccolino, è sempre pieno di dolci, soprattutto preparati per l’asporto in confezioni souvenir o regalo. Molte delle specialità sono infatti tipiche e sono una ghiotta idea per i turisti che vogliono portarsi un po’ di Cremona a casa, per sé o da regalare. Tra i tanti dolci c’è anche il PanCremona, una specialità addirittura brevettata. Il locale è sempre affollatissimo e il personale super indaffarato, fatto questo che lo fa sembrare a volte un po’ sbrigativo, confuso, disorganizzato. Il ‘segreto’ se volete invece godervi con calma un assaggio di questi dolci è quello di chiedere di accedere alla sala superiore. Al primo piano c’è una saletta molto elegante e caratteristica, con arredo d’epoca, e una tranquillità incredibile: di sotto il locale nel caos, sopra una saletta-bomboniera deserta. In effetti non ci sono evidenti indicazioni della presenza di questa sala e quindi se non la consoci non ci sali. Gentilissimo il personale che asseconda il mio desiderio di assaggiare il PanCremona senza comprarne uno intero che, sebbene disponibile in vari formati, è pur sempre grande per una persona sola. Vengo accontentato con una monoporzione di PanCremona (3.50 euro) che mi viene servita appunto in saletta, con un caffè americano (1.80 euro). Onestamente mi sembra che la notorietà del dolce sia superiore all’effettiva bontà: buono ma nulla di eccezionale. Ed anche il caffè non era speciale: non aveva corpo e personalità, era privo di aroma. La location però vale la sosta.