Evviva lo Zabaione!
Mi sono raccomandato al Sig.Giacomini di creare una torta allo zabaione come sa fare lui da anni; ebbene, dire che la prima fetta assaggiata mi ha regalato un tripudio di dolcezza è dire poco!
Tre strati di pasta sfoglia farciti con la crema allo zabaione soffice e cremosa e per guarnizione una corona di bignè ripiena di......crema di zabaione ne troppo aggressiva al gusto ne troppo delicata, insomma strepitosa! Non ho voluto i pezzetti di cioccolato perchè mi sembrava troppo! Oltre alla cura dei dettagli della torta ha realizzato un'opera che, per chi come me è amante dello zabaione, non è facile trovare nelle pasticcerie.
Complimenti e alla prossima!
TripAdvisor
