DO Giulino In Padula

19/11/2023: Il ristorante si trova all’interno di un hotel boutique in una zona tranquilla di Paestum, immerso nel verde e nella tranquillità. La location è molto elegante, il tovagliato di alto livello. Si capisce subito di essere in un ristorante che ti saprà coccolare. Cosa che puntualmente è avvenuta . Abbiamo scelto il percorso “da Paestum a Paestum” (menu degustazione a base di pesce) , e il percorso vegetariano (bonus). Che bello trovare addirittura in carta un menu degustazione completamente vegetariano! Innanzitutto sono stati serviti alcuni buonissimi appetizer che richiamano la tradizione del Cilento. (Voto 9) Poi nel mio caso abbiamo iniziato con “Calamaro”, un calamaro cotto a bassa temperatura con una chips da sbriciolare che simula il gusto della frittura . (Voto 8.5) Poi “Risotto” un buonissimo carnaroli con limone liquirizia e gamberi rossi crudi. (Voto 9) Per secondo “pescato” , ovvero una ricciola riproposta in modo che ho trovato un po’ classico rispetto alle altre portate (voto 7) Per dessert “Mela” una mela anurca rivisitata e corretta con gelato e cannella (voto 7). Per finire una piccola pasticceria strepitosa (voto 9). Inoltre ci sono stati fatti assaggiare “Tiramisu” una rielaborazione del tiramisù molto buona (voto8) e il loro panettone , veramente strepitoso (voto 10). Cantina con ottima selezione, e anche molte etichette interessanti di piccoli produttori a prezzi assolutamente corretti. Servizio professionale, simpatico e attento (voto 10). Il percorso di degustazione ha un costo di 70€, in linea con la qualità della cucina (voto qualità prezzo 8) Complessivamente un’esperienza assolutamente consigliata e che vale il viaggio. Bonus per la grande scelta di piatti vegetariani di alto livello.

11/09/2023: E' il ristorante gastronomico dell'Hotel tenuta Duca marigliano. Inserito di recente in Guida Michelin Cucina territoriale raffinata. Sala interna più spazio pergolato. Vale una tappa.