da Simo..pane e vino In Roma

Il "mares" è una roccia arenaria, permeabile, di una tonalità di colore che va dal bianco all'ocra e le cave di "mares" sono spazi enormi da cui gli uomini hanno estratto la pietra per costrire le case nel corso dei secoli. L'arenaria viene estratta a cubi, che poi vengono ridotti in pezzi più piccoli, a secondo dell'uso. In passato l'arenaria veniva estratta a colpi d'ascia, come si può notare dai "graffi" lasciati nelle rocce. A metà del 1900 si cominciò invece ad usare mezzi meccanici, ovvero lame circolari spinte su binari da una struttura meccanica: in questo caso sulle pareti rocciose non si notano più graffi, ma rette con incisioni perpendicolari molto profonde.

Questo Canters da cui si estraeva pietra da Mares fino a circa 25 anni è senza dubbio l'esperienza più divertente che ho avuto quando si visita un luogo turistico per lungo tempo. Perso nelle sue vie, angoli e punti di vista per il fondo dei fori praticati nella pietra è meraviglioso. Non importa se si va per l'architettura, pl botanica, o simili per esplorare ogni piccola strada e crocevia finché, alla fine, trovare una grotta, albero di fauna autoctona o giardino nascosto ... (Il giardino medievale, in questo caso ...). Questa esperienza Lithyca attraverso l'associazione che è riuscita a recuperare un ambiente magico, rispettando l'afflusso di gente così si può anche avere la fortuna di non imbattersi in qualcuno sulla un'ora e mezza circa.