Coto & Co Cotolette And Company In Bologna

Locale piccolo e informale, in cui si possono provare varie versioni di cotoletta. L'ordine si fa direttamente al bancone e si viene chiamati non appena è pronto. La cotoletta "classica" è molto buona, per quanto non sia proprio quella della tradizione. La carne sottile, la panatura croccante, un buon prosciutto crudo ed una crema di parmigiano buona ed in dose generosa. La dimensione è buona per quanto, una volta iniziata, si vorrebbe non finisse più. Nota di merito alla frittura, molto asciutta e per nulla pesante, oltre che molto croccante anche grazie al fatto che la crema di parmigiano viene aggiunta solo all'ultimo . Un buon posto per un pranzo o una cena veloce.

Locale piccolo e informale, ideale per una cena veloce e alla mano. Il proprietario una persona squisita, gentile e simpatica. Abbiamo cenato verso le 19.30 appena dopo l'apertura, il clima era quindi tranquillo e poco affollato. Ottime le cotolette e anche la gestione self service con piatti e posate biodegradabili.