Chalet Il Pinguino In San benedetto del tronto

Wir haben fast zufällig diese Adresse entdeckt. Wir wollten einen Spritz und ein Bier trinken, mit Blick aufs Meer. Der Spritz war sehr gut gemacht, Aperol, Select oder Campari stehen zur Auswahl. Bier vom Fass Pedevena, aus der berühmten Brauerei in Provinz von Belluno. Da die Terrasse regt besucht war, entschieden wir uns doch was zu Mittag zu essen. Die Erwartungen wurden voll übertroffen! Alici Marinate und Meeresfrüchtesalat waren köstlich. Die Gnocchi mit Scampi und Muscheln konnten die Vorspeisen noch toppen, alles hausgemacht, der Fisch frisch geliefert. Es schmeckte nach Meer! Zum Schluss ein Traum von Fritto Misto. Franco, seine Mitarbeiter und die Schwester in der Küche sind Gastfreundlich und kennen Ihren Handwerk. Der Hauswein, Passerina in der Flasche war sehr leicht zu trinken und passte gut zum Fisch. Wir kommen wieder.

Un pranzo spontaneo dopo aver preso un aperitivo al select, fatto come si deve. Prendiamo l'insalata di polpo, alici marinate e impepata di cozze. Il buon Franco, con cui é facile trovarsi in complicità, ci consiglia la passerina di accompagnamemto. Il servizio è attento e molto veloce, il signor Franco scivola tra i tavoli, tanti quelli occupati. La cucina suona veloce la campanella, i nostri piatti sono già sul tavolo, il pesce assolutamente freschissimo, alici marinatura equilibrata in olio buono, cozze saporite in un brodino da finire col pane e crostini, insalata di polpo morbida e ben condita. Alla fine ci dividiamo una frittura: grande, davvero mista, di tutto di più. Facviamola corta, la più buona della mia vita. Asciutta, croccante, fresca, olio intonso. Da qui so, che domani torno. Terminiamo con un sorbetto limone e basilico, inaspettatamente fresco e beverino. Il limoncello ci viene offerto. Il tutto a poco più di 70 euro. Onesto! La cuoca sa cosa fa, una maestra del pesce. Ci rivediamo presto.