Cantine Macinate 1931 In Specchia

26/09/2024: Location spettacolare e curata, a dir poco incantevole. Peccato per quel dehor in legno che a mio parere non c'entra niente con la bellezza del tutto. Per quanto concerne il resto devo dire che ha deluso le mie aspettative. Troppa gente, troppi tavoli. Confusione. Arriviamo con la prenotazione e il tavolo che ci era stato assegnato era occupato. Ci indicano un altro tavolo: occupato anche questo. Risultato: venti minuti di attesa. Nel cibo non ho trovato quello che mi aspettavo. La burrata non aveva sapore, il primo di pappardelle al ragù di maiale nero non male ma niente di che. Le salsicce una era cotta e l' altra no. La cosa che ho gradito di più sono stati senza dubbio i turcinieddhi. Insomma niente di entusiasmante. Il servizio veloce, giovane e un pó disattento. Per fare troppo si perde di attenzione e qualità. Come si dice: bello ma non balla.

22/07/2024: Un posto magico immerso nel Salento. Uno staff cordiale che porta avanti con gioia un'antica tradizione famigliare. Masseria ristrutturata molto bene e ambiente confortevole. Cibo tradizionale molto buono. Una serata davvero soddisfacente!