La pasticceria Manta è un angolo riservato, dove rilassarsi, senza la necessità di dover mangiare e bere in fretta e in piedi al banco, perché ha un piccolo spazio antistante, delimitato da un gazebo.
Questo è uno dei motivi che mi spingono ad andarci, insieme alla qualità della produzione, che, solo in qualche caso, mi ha lasciato insoddisfatto.
Infatti, o in compagnia o in solitaria, per snack o per colazione, ci sono stato diverse volte.
La caratteristica di questa pasticceria è l'estrema farcitura dei dolci e dei prodotti da forno che prepara, aspetto che, dai video sui social, mi ha conquistato, ma che, nella realtà qualche volta, è apparso un po' stucchevole.
1) Ho assaggiato i pancake, solo con Nutella o anche con pistacchio e all'Happy Hippo, che sono stati morbidi, gustosi e abbondanti.
2) Ho preso la brioche pandorata con crema pasticcera e amarene, la cui morbidezza e la cui dolcezza (stavolta) non troppo carica hanno consentito di abbandonarmi ad un'avvolgente coccola mattutina.
A colazione, buona anche la brioche col tuppo, ma, forse, quel giorno, l'estetica fu curata meno, visto che era un po' deformata.
3) Ho mangiato la zeppola di San Giuseppe al gusto Bueno: non so se è la più buona di Napoli, ma, certamente, fra le più farcite che abbia mai mangiato, forse fin troppo!
4) Ho gustato un ottimo frappè Rocher, buono nel sapore e bello alla vista, ma riprodotto sempre diversamente rispetto alla precendente occasione o, comunque, rispetto a quello proposto nel video di lancio sui social.
5) Ho scelto la fettina di torta cookie, buona nel sapore, con una frolla, però, un po' dura, tanto è vero che mi è stata servita collassata a seguito del taglio.
6) Ho assaggiato il croissant cubico, decisamente bocciato nelle due volte che l'ho ordinato: secco e poco farcito, come si vede dalla foto, che per la consistenza mi ha ricordato quella di rustico da buffet.
7) Ho provato la tortina monoporzione alla Barretta Kinder, servita appena tolta dal frigo, un po' dura non solo per questo motivo, ma anche, probabilmente, perché stantia nella consistenza e nel sapore.
Questa è la gran parte dei prodotti che ho comprato in questa pasticceria, ma sono pure soltanto quelli che posso documentare.
Manta è una pasticceria di medio livello, buona, conosciuta per le mega farciture, ma che, se meglio equilibrate, le darebbero un salto di qualità, insieme ad una maggiore attenzione al servizio e ad una più ampia offerta del banco pasticceria durante i giorni feriali.
FaNS - Farfalle Nello Stomaco
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16 Marzo 2025
6,0
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