Premetto che potessi assegnare più di cinque
stelle, lo farei senza indugio alcuno: Sansone è
una realtà di caffetteria e microtorrefazione di
cui non solo i napoletani sono estremamente
fortunati nel poterne godere, ma della quale
andare estremamente fieri. Ho avuto il piacere di
passare una piacevole oretta in prima mattinata
nel locale durante un breve soggiorno a Napoli,
accolto da Pasquale e Giuseppe che ringrazio
non solo per la cortesia e disponibilità mostrata
nel presentarmi nel dettaglio le varie opzioni
disponibili, ma anche per la simpatia e voglia
di chiacchierare per nulla scontata ma sempre
gradita. La filosofia del locale è piuttosto chiara
fin da subito: si accoglie il cliente in cerca del
classico espresso napoletano (buono, s'intenda)
cosi come quello interessato alle proposte
specialty e metodi di estrazione alternativi,
con percorsi di degustazione volti proprio a
svezzare, per cosi dire, il bevitore di caffè che
non si preclude qualche nuova esperienza. Ho
preso un caffè filtro (El Salvador, su consiglio
dello staff) e un cappuccino che utilizzava un
blend dedicato, entrambi gradevolissimi e ricchi
di sapore e sfumature, accompagnando il tutto
con uno sfogliato anch'esso molto buono. A dirla
tutta, il caffe era talmente buono che non ho
resistito e ho preso anche due buste di misceld
per moka da portare via con me, così da poter
trascorrere qualche mattinata tra i ricordi
della piacevole visita in caffetteria! Ringrazio
sentitamente i ragazzi del personale, oltre che il proprietario per aver messo su un progetto
cosi ben riuscito, e spero vivamente di tornare c
trovarli presto!
Caffè di qualità diverso rispetto al solito caffè ma soprattutto accompagnato da colui che lo serve con tanta passione e competenza. Eccellenza. Tornerò spesso. Complimenti, un oasi del caffè e un momento della giornata da gustare in pieno.
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