Caffe Del Dom In Pinerolo

09/02/2025: Era da tempo che avevo adocchiato questo locale per una pausa the nel pomeriggio della domenica, ma d’inverno i pochi tavolini all’interno erano sempre occupati. Oggi la buona sorte mi ha dato la possibilità di sperimentare l’offerta di Monastero (è il loro nome, non c’è alcun monastero nelle immediate vicinanze). Parliamo del banco vetrato che ha attratto subito il mio sguardo: a destra le brioche, dal croissant classico da farcire (10 possibili farciture “normali” e altre 12 particolarmente sfiziose con un supplemento di 0,5 euro) alla brioche siciliana ed altre ulteriori proposte. A sinistra un’ampia scelta di golose torte salate (almeno cinque tipi diversi), tramezzini e super toast oltre a varie crostate con diverse confetture che rendevano la scelta piuttosto complicata. Ma a trionfare, più in alto delle altre, era una Sacher torte che mi stava provocando un’aumento della salivazione. E la scelta è caduta su quest’ultima, accompagnandola con del the scelto da (c’è bisogno di dirlo?) un’imbarazzante varietà di the in foglia contenuti in vasi di vetro su due credenze presenti sulla parete di fondo. Il the è arrivato dentro una teiera pesante di metallo (ghisa?) contenente un filtro di acciaio che permetteva alle foglie di rimanere immerse nell’acqua bollente. Risultato: the squisito e almeno due tazze a testa a disposizione. La Sacher torte era eccellente (un po’ me ne intendo perché mi piace molto e la scelgo sovente) ed alla cassa ho chiesto se fosse prodotta in casa. La risposta è stata che tutto ciò che vedevo esposto è prodotto in casa. Accettano anche prenotazioni, opzione consigliata per evitare di non trovare posto.

19/01/2025: Nice place, possibility to sit outdoors overlooking the river, really excellent breakfasts, very friendly and helpful staff.