Buca San Giovanni In Firenze

31/03/2025: Ho avuto la fortuna di poter cenare a Il Borro. Cibo molto buono, personale molto cortese, professionale e sorridente. Abbiamo gustato gustosi piatti accompagnati da un buon vino. Suggerirei però di inserire anche vini calabresi in quanto assenti dalla carta. Una sala gestita completamente “al femminile” rappresenta inoltre un ulteriore plus. Spero di poterci ritornare presto.

18/03/2025: La configuración del interior es elegantemente refinado y el ambiente bastante relajado - - a pesar de la banda sonora de la casa era demasiado dominante y no debería haber necesitado solicitar que se reduzca en volumen. Grr. Mi petición particular cuando mi reserva fue confirmada, era sentarse en la sección más antigua más cerca de la cocina fue total y completamente ignorado. Para una operación de mercado supuestamente ascendente, tal arrogancia hacia el huésped que paga es imperdonable. Todo eso dijo que encontramos gran parte de la comida en platos algo sobrecargados - - y por lo tanto sobreprecio. Curiosamente, para un destino de gama alta, en otras palabras, las cosas también faltaban un poco. EG ¿por qué la ensalada (absurda y amateurmente compuesta) necesita ser aderezada en la mesa por los propios comensales? Yo era el único que bebía vino y me sorprendió que mi superior (y bastante caro! ) tinto por la elección de la copa me fue entregado ... frío. Obviamente, fue alojado de manera inapropiada después de haber sido abierto previamente para otra persona. . . No tengo ningún problema con eso per se pero no me lo re-presentes directamente desde un refrigerador! ¡Y estas personas se supone que son ante todo gente del vino! Era uno de sus mejores productos. Hay muy pocas situaciones en las que el vino tinto fino refrigerado que se sirve sea aceptable - - esta no era una de ellas ... pero no podía molestarme en discutir. Comer aquí no es recomendable. Ni para la buena comida porque es demasiado desigual y demasiado caro - ni para el servicio sin fisuras y atención al detalle, que por su reputación internacional deberíamos haber experimentado.