Brio Bar Ristorante Pizzeria In Alatri

09/03/2025: This Sunday my husband and I entered your exquisite restaurant for the first time... so almost by mistake without a reservation we asked you to let us eat... what can I say rating 10. To the characteristic place... to you guys who are good, very nice, approachable... and rating 10 ++++ to the good food... we returned home with the desire to return... and so it will be... very good guys keep it up

02/03/2025: Un bel locale situato a pochi metri dalla casa natìa di Vittorio De Sica nella parte antica di Sora, affrescato con scene di vita paesana, arredamento rustico ma curato, titolari cordiali e molto accoglienti. Abbiamo preso un antipasto che è risultato uno dei più ricchi mai assaggiati, con prosciutto, capocollo, guanciale, ricotta dolce, formaggi freschi e stagionati, tortino di zucchine, sformatino ecc. Mia moglie ha apprezzato il fatto che la frittata e il tortino sono arrivati caldi, e non freddi come quasi sempre succede in questa tipologia di piatto. E questo denota molta cura in cucina. Proseguiamo con dei tagliarini di farina semintegrale con cavolo nero, guanciale croccante e scaglie di pecorino. A me piace la pasta "rossa", al sugo, non mi convincono facilmente le salse "in bianco". eppure questo piatto, abbinato al taglio di pasta, è perfettamente riuscito. Infine una cheesecake alla Nutella sublime, con un ottimo biscotto. Da bere acqua naturizzata frizzantissima, e un Montepulciano della casa, non troppo forte e quindi per questo gradevole. Prezzi giusti, senza eccessi, porzioni abbondanti, toilette pulita e ben tenuta. Giudizio complessivo ottimo. Complimenti ai gestori