Bio 52 In Modena

06/02/2025: Cucina tipica emiliana e ingredienti di ottima qualità. Peccato il servizio della cucina… l’imbottitura delle tigelle è risultata veramente troppo frettolosa: il salume “appallottolato” all’interno della tigella, per cui con un morso si svuotava la tigella e la rimanente parte risultava “scondita”; stessa cosa per il battuto di lardo… mezza tigella stucchevole e mezza vuota; in quella alla bolognese ragù non pervenuto. Decisamente meglio per le tigelle personalizzate: queste sono risultate più curate. Insalata con tomino veramente ottima e gnocco fritto ben fatto e asciutto

25/11/2024: Prima volta in questa catena, trovandomi a Carpi per una visita medica mi sono fermato perché ale 11 era già aperto. Ordinato tortellini fritti, gricia all' emiliana. Cibo ottimo e servizio nella norma