Baron Cafè In Marino

08/12/2024: Typical Roman restaurant where you can taste typical cuisine. The menu is quite varied and features typical Roman pasta and meat products. Simple location without too many pretensions and quick service. I recommend booking, because it is often full. Good carbonara, not too liquid and normal pasta. Tasty meatballs, just a little too tough. Average tiramisu.

03/12/2024: Trattorie “romane”, a Roma, ce ne sono molte. Per lo più stanno in centro o in luoghi dove c’è passaggio di turisti. Poi ci sono quelle di periferia, quelle dov’è ti portano, quelle che trovi per caso e dove difficilmente trovi orde di turisti affamati e pronti a “bersi” la romanità a colpi di stornelli e tovaglie a quadretti. Qui, anche, c’è la immancabile tovaglia a quadretti bianchi e rossi; qui c’è l’immancabile oste di dimensioni smisurate che ti accoglie come se ti conoscesse da anni. Ma, qui c’è soprattutto il “saper cucinare”. E non è da tutti. Indirizzo da segnare se si vuole mangiare carbonara, cacio e pepe, fettuccine, carciofi, trippa (morbidissima), fagioli e cotiche, saltimbocca ecc ecc.